こんにちは、深作浩一郎です。
オホーツクの魅力を最大限伝える新時代のメディア媒体として、ぜひオホーツク管内の企業様・個人事業主様はご利用いただければと思います。※無料です
これから不定期になるかもしれませんが、今日時点までの登録してくださっている事業主様を、僭越ながらファウンダーの私視点にてご紹介できればと思います。
本日は中野克巳さん【株式会社未来ファーム】のご紹介です。
目次
中野克巳さん【株式会社未来ファーム】
未来ファームは、オホーツク地方北見盆地の東に広がる丘陵地にあります
。この地で四代続く農家である当社代表・中野克巳は、代々営んできた稲作・畑作と決別し畜産への転換を図りました。この地で生まれ育った自分が、この地の風土で育てた銘柄牛を生み出したい、その決意がいま「北見和牛」となって世に送り出しているものです。
引用：オホツクネットインタビュー記事
2020年10月、北見に舞い降りた私たち北海道オンラインアジト運営メンバーで北見市に向かった際に取材をさせていただいた会社様。
ワイナリーの経営と、黒毛和牛農家を両立させる日本で唯一の会社様です。
普段はぜったい入れてくださらないワイナリーに取材許可をいただき写真撮影もさせていただきました。
ありがとうございます。
以下はアルコール度数や成分を検査する部屋。
たしかに、どうやってアルコール度数って調べてるんだろう、と素人ながらに思いました。
「写真とるほど珍しい風景ではないですよｗ」と言われましたが、初めてみたので思わずパシャリ。ｗ
この中にワインつまってます。
取材が許されてカメラをまわあしている僕を、秘書チームがパシャリ。
ダウンコートを羽織ってますが、ワイナリーなのでめっちゃ寒い涼しいのです。
貴重な体験でした。取材許可ありがとうございます。
そして、何よりこれからの目玉展開は
「自社で育てた黒毛和牛」×「自社生産のワイン」×「オホーツク食材」×「一流シェフをゲストで招いての限定レストラン」の運営とのこと。
すでに実装展開と試験的にスタートしているのですが全国各地から選りすぐりのシェフが数日〜数ヶ月滞在可能な家も併設し用意し、各シェフの腕を競うかのような、魅力的かつ日本で唯一無二の「地産地消の体験型最高級レストラン」の構想があるとのことです。
奥に見える席にて、ディナーをいただけるとのこと。
写真に向かって左奥に、一流レストランもびっくりの厨房＆必要機材が用意されています。
私は特別に厨房内を見ることも許されましたが、ここに写真掲載はしないでおきますｗ
私も食べることが大好きな人間ですし、同じようにスペシャルな体験をしたいグルメさんには、一度伺ってほしいとも思っています。
弊社=私もその事業の支援ができればとイチ食いしん坊としては応援しておりますので、このオホツクネットと私の情報発信媒体各種を通してその後の展開も取材させていただく予定です。
最寄りの女満別空港からはタクシーなどの車で約15分前後(だった気がする。)
そして女満別空港は、羽田空港発との往復便が日帰りででています。
なので、羽田空港を朝出発し、女満別空港に到着し、ざっと観光をしながらも未来ファームさんに15時〜16時ころ到着、特別なディナーをいただき女満別空港発羽田空港着の便で日帰り帰宅が可能。
女満別空港に関する詳しい情報は以下をご参考ください。
私のように「非日常体験」が大好きな方は、北海道外からもぜひ未来ファームさんに足を運んでみてはいかがでしょうか。
深作浩一郎
追伸：
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