■1オホーツク地域のどこで、どのような事業を行っていますか。
北見で国産和牛の飼育と、ワイナリー経営を行っています。
未来ファームは、オホーツク地方北見盆地の東に広がる丘陵地にあります。この地で四代続く農家である当社代表・中野克巳は、代々営んできた稲作・畑作と決別し畜産への転換を図りました。この地で生まれ育った自分が、この地の風土で育てた銘柄牛を生み出したい、その決意がいま「北見和牛」となって世に送り出しているものです。
ワイナリー経営は、2015年から北見市端野町緋牛内の畑で作付けをする所から始めました。
「ミュラートゥルガウ」「シャルドネ」「ピノ・ノワール」「ドルンフェルダー」「ツヴァイゲルトレーベ」「山幸」「清舞」の7品種を中心に栽培しています。
寒暖の差の大きい北見にできるオホーツク初の新しいワイナリーです。
厳しい寒さに打ち勝って雪の中から葡萄が目を覚ますオホーツクの遅い春。ひとつひとつ声に耳を傾けながら、
私達の手でワイン造りがはじまります。
また「黒毛和牛農家」がつくる全国で唯一のワイナリーです。
将来的にはレストランも開業して、オホーツク産（黒毛和牛、ワイン、野菜等）の食材を提供いたします。
■2オホーツク地域で事業を行っていく上での今後のビジョンを教えてください。
愛するこの北見から、皆さんに美味しいお肉とワインを届け続けることです。
自分が生まれ育ち愛する郷土。その土地で自分が愛情を持って育てた牛。「北見和牛」と土地の名を冠しているのは、単に産地表示というだけではなく、この地に対する愛情と誇りを込めた、私たち未来ファームの思いなのです。
北見和牛の基本は「安心・安全」であることです。そのために出産から肥育、出荷まで、その牛の一生を自かたちで見守ります。
私たち未来ファームのスタッフの手が行き届く範囲の飼育頭数を守り、牛たちにストレスをかけない快適な環境を提供しています。牛肉を卸すにも、互いに信頼しあえる業者のみと契約しています。消費者の口に入るまでしっかりと見届けたい、この当たり前のことを続けていきます。
| 社 名 | 株式会社未来ファーム |
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| 住所 |
〒099-2231北海道北見市端野町緋牛内179番地8
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| 事業内容 |
・黒毛和牛の繁殖・育成・肥育・販売
取引先 （株式会社田村 精肉店 TEL (0152) 73-3125）
商標登録第5155804号（平成20年8月）
経営革新計画に係る承認 網商労第1215号（平成20年12月）
・ワイナリー事業 |
| URL |
