春の山菜・行者ニンニクを収穫して食べてみたVol5!

皆さん、こんにちは!

北海道北見市でカメラマンとして、日々撮影の仕事をしている亀井です。

今日の北見市は桜が咲いて春の到来となりました。最高気温は24度と春を通り越して

夏の気温となっています。明日も同じ様な気温で推移しますが、その後は気温も落ち

月末は雨になりそうな予報も出ているので、GWのお休みにお出かけされる方は傘を

忘れずにお持ち下さいね。さて、今回は行者ニンニクの話題をお届けしていますが、

本日も料理編をお送りします。今日ご紹介する料理は、豚肉と行者ニンニクの炒め物

です。割と簡単に出来るので是非作ってみて下さいね。まず、最初に行者ニンニクの

汚れている部分は水洗いして4cmぐらいに切っておきます。その間にフライパンを

中火で熱します。その後、豚肉も一口サイズに切り分けて下さい。フライパンに火が

通ったら、豚肉を炒めます。次に行者ニンニクを入れて、塩、コショウで味付けして

最後に小さじ1程度の醤油を回し入れて完成です。行者ニンニクのシャキシャキした

食感と独特な香りが、豚肉とべストマッチで病み付きになる美味しさです。その他に

バーベキューや焼き肉とも相性抜群です。茎の根本の部分は生食や茹でておひたしに

してもOKです。更に醤油漬け、酢味噌和え、チャーハンの具、バター炒め、卵とじ、

オムレツ、餃子の具にしても美味しいと思います。今の時期にしか食べられない旬の

行者ニンニクで食卓を彩ってみては如何ですか?では、本日の写真をご覧下さい!

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