皆さん、こんにちは！
北海道北見市でカメラマンとして、日々撮影の仕事をしている亀井です。
今日の北見市は桜が咲いて春の到来となりました。最高気温は24度と春を通り越して
夏の気温となっています。明日も同じ様な気温で推移しますが、その後は気温も落ち
月末は雨になりそうな予報も出ているので、GWのお休みにお出かけされる方は傘を
忘れずにお持ち下さいね。さて、今回は行者ニンニクの話題をお届けしていますが、
本日も料理編をお送りします。今日ご紹介する料理は、豚肉と行者ニンニクの炒め物
です。割と簡単に出来るので是非作ってみて下さいね。まず、最初に行者ニンニクの
汚れている部分は水洗いして４cmぐらいに切っておきます。その間にフライパンを
中火で熱します。その後、豚肉も一口サイズに切り分けて下さい。フライパンに火が
通ったら、豚肉を炒めます。次に行者ニンニクを入れて、塩、コショウで味付けして
最後に小さじ１程度の醤油を回し入れて完成です。行者ニンニクのシャキシャキした
食感と独特な香りが、豚肉とべストマッチで病み付きになる美味しさです。その他に
バーベキューや焼き肉とも相性抜群です。茎の根本の部分は生食や茹でておひたしに
してもOKです。更に醤油漬け、酢味噌和え、チャーハンの具、バター炒め、卵とじ、
オムレツ、餃子の具にしても美味しいと思います。今の時期にしか食べられない旬の
行者ニンニクで食卓を彩ってみては如何ですか？では、本日の写真をご覧下さい！
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