皆さん、こんにちは！
北海道北見市でカメラマンとして、日々撮影の仕事をしている亀井です。
今日の北見市は時折小雨がパラつく天気になっています。最高気温も11度と寒い一日で
経過しそうです。この先土曜日には青空が戻り、暖かくなりそうですね。さて、今回は
北見市の「ちさん亭」さんをご紹介していますが、本日も引き続き料理の内容をアップ
して行きます。この日オーダーしたコースメニューの後半は、強物が和牛サーロインの
サラダ仕立てに、アスパラと春巻きの皮が添えられたお洒落な一品でした。
この和牛サーロインは柔らかくて味も最高でした。また、今が旬のアスパラも、野菜の
旨みを最大限引き出した一品でした。次に出て来たのが今肴ですが、この日は桜ますの
香り揚げに蓮根餅と筍の土佐揚げが合わせてあり、上には天豆と白髪ネギが添えてある
一品でした。こちらも夫々の食材が喧嘩する事なく、食材の持つ旨みを主張した一品と
なっていました。さらに、出て来た料理に合わせ、お酒も少しずつの量を飲ませて頂き
至福の時間を過ごす事が出来ました。皆さんも、機会があれば是非一度ちさん亭さんの
料理を食べに行ってみて下さいね。明日は、最後に出て来た食事をご紹介しますね。
では、本日の料理写真をご覧下さい！
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