皆さん、こんにちは！
北海道北見市でカメラマンとして、日々撮影の仕事をしている亀井です。
今日も北見市は曇天で寒い一日となっています。最高気温は昨日に引き続き７度、最低は
１度で雨が降りそうな不安定な天気です。明日以降は暖かい日が戻りそうで、金曜日には
28度まで上がり、寒暖差が大きいので体調には気を付けてお過ごし下さい。さて、今回は
行者ニンニクの話題をお届けしていますが、本日も収穫の仕方を解説して行きますね。
行者ニンニクは地際の茎の表面が赤いので、良く確認してから収穫して下さい。発芽して
５年ほどは、葉が１枚しか発生しないので収穫せずに残して下さい。その後２枚葉になる
までには７年ぐらい掛かりますが、その中でも茎が太い物を選んで採取して下さい。
また、根こそぎ取らない様にハサミかナイフで途中から切って採取する様にしましょう。
１ヶ所の範囲で採るのは1 /3以内に留めて下さい。残して採るのが持続可能な山菜採りの
基本です。採取した行者ニンニクは車内に置くと、臭いが染みつき取れなくなるので注意
しましょう。出来ればジップロックなどに入れてから車に入れる様にしましょう。
今年は収穫時期が若干早かった様ですが、まだ楽しめると思うのでお休みの日には、山に
入り収穫してみては如何ですか。では、本日の写真をご覧下さい！
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