皆さん、こんにちは！
北海道北見市でカメラマンとして、日々撮影の仕事をしている亀井です。
今日の北見市は曇り空が広がり、夜には雨が降る予報になっています。最高気温は25度で
過ごしやすい一日で推移しそうです。この先は来月１日まで涼しい気温となりそうなので
体調には気を付けてお過ごし下さいね。さて、今回は長崎の特をお送りしていますが、
本日は空港で最後に食べた名物をご紹介します。名前は「ハトシ」と言って、エビなどの
すり身を食パンに挟んで油で揚げた、長崎発祥の中華由来の郷土料理だそうです。伝来は
明治時代に清国（当時の中国）から伝わった様で、中国語で 蝦多士（ハートーシー）と
書きます。当初は円卓を囲む卓袱料理（しっぽくりょうり）の一品となっていました。
現在は街中で店頭販売されるほど市民の身近な料理の一つになっています。長崎市内では
様々なハトシ製品が販売されている中、ハトシロールなど独自のアレンジを施した物まで
販売されています。また、ふるさと納税の返礼品にも選ばれており、ハトシの味と存在は
全国的に知られるまでになっているそうです。私が食べた感覚では、おやつに丁度良いと
思いました。外はカリカリ、中はふわふわで食べやすく、幾つでも食べられそうな感じが
しました。お取り寄せもできる様なので、気になった方は是非挑戦してみて下さい。
では、ハトシの写真をご覧下さい！
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