皆さん、こんにちは！
北海道北見市でカメラマンとして、日々撮影の仕事をしている亀井です。
今日の北見市は街の東側に雲が多く、西側は冬色の青空が広がる天気になっています。
最低気温はマイナス４度と初冬の気温となっていて、風の冷たい一日で推移しそうです。
さて、今回は帯広の高級個室居酒屋の話題をお送りしていますが、本日は１品目をご覧
頂きます。まず最初にオーダーしたのは、ホッキ貝のお刺身です。お刺身は何処の店も
新鮮さが売りだと思いますが、こちらのお店ではオーダーが入ってから貝を開ける事に
しているそうで、生のホッキ貝を新鮮な内に食べて頂く様にしているそうです。
色も食感も良いホッキ貝は、歯触りも良くコリコリで美味しさが感じられました。
北海道のホッキ貝は苫小牧産が有名ですが、私が高校生の頃に苫小牧で起きた大地震の
際には、浜辺に大量のホッキ貝が打ち上がっていたそうで、袋を持った市民の皆さんが
ホッキ貝を拾っていたと聞いた事があります。オホーツクでホッキ貝は獲れませんが、
近年ではオホーツクで獲れる魚種も変わり、ブリやマグロ・フグなどが普通に上がって
います。これも地球温暖化で海水温が上昇しているのが原因の一つでしょう。皆さんの
街ではどんな魚が上がっていますか？コメントなどで教えて頂ければ幸いです。
では、今日の写真をご覧下さい！
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